JaimeSD el 07/01/2010 - 01:13 nos informa:

Receta de roscón especial

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Ya se acaban las navidades. Los reyes magos han pasado por nuestras casas y es hora de que todos volvamos a la rutina. También quedan atrás el mazapán, los polvorones, el turrón y demás dulces típicos de la Navidad. En estos días de enero lo más tradicional es tomar un buen roscón de reyes, sin embargo, os vamos a dar la receta de un roscón distinto, diferente, para aquellos que seas 'cocinillas' y os apetezca atreveros con un roscón salado; se trata del roscón de queso, una tarta salada muy poco conocida.
Los ingredientes que se necesitan son los siguientes: vaso y medio de agua (de una vaso normal), 120 gramos de mantequilla, 180 gramos de harina, 125 gramos de queso gruyère rallado, 4 huevos y sal.
El procedimiento a seguir es el siguiente: en un cazo se pon el agua y casi toda la mantequilla (reservando un poco para untar la chapa del horno) con un poco de sal. Se pone a cocer. Cuando hierva, se echa de golpe la harina y se dan unas vueltas muy rápidas hasta que la masa se desprenda de las paredes y forme una bola. Se retira del fuego y se agrega casi todo el queso (se reserva un poco para espolvorear). Se remueve bien y uno por uno se van añadiendo los huevos (no se echa otro huevo hasta que se incorpore bien el anterior a la masa). Se unta la chapa del horno con la mantequilla que se había reservado y con la cacerola se echa sobre la chapa la masa formando un agujero en el centro. Se espolvorea con el queso rallado reservado a este fin y se mete en el horno previamente calentado unos 5 minutos. Se pone a fuego mediano unos 30 minutos y luego un poco más fuerte unos 15 minutos más, hasta que el roscón esté bien levantado y dorado. Por último, apuntar que ha de servirse caliente.
Estoy convencido de que con esta receta vas a impresionar a todos tus comensales y serás el rey o la reina de la cocina por mucho tiempo.

Nayade el 08/01/2010 - 13:15 nos informa:

Ahora que vivo sola es buen momento para probar todas estas recetas jiji!!!


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Una vez más, gracias por la información tan útil que proporciona la web de retirohoy!

Un Saludo afectuoso

Náyade

Invitado el 08/01/2010 - 15:05 nos informa:

CREO QUE HACER ROSCÓN ES BASTANTE DIFÍCIL, VOY A INTENTARLO, A VER QUÉ ME SALE........

CAPI el 09/01/2010 - 13:53 nos informa:

Hola Jaime, que buena idea la del roscón de queso, no lo había oido nunca. Lo cierto es que este fin de semana tengo invitados en casa y voy a probar hacerlo , ya te contaré como sale y si nos ha gustado.
Una gran idea sería que nos dieras más recetas de estas originales,   por que muchas veces no sabes que hacer y así nos facilitas pensar.


Muchas gracias

MARIA el 09/01/2010 - 14:07 nos informa:

He probado a hacerlo y la verdad muy original.

Gracias por la receta todo el que la prueba queda impresionado

Nera el 11/01/2010 - 22:24 nos informa:

mmmmm....que pena que se acaben ya las navidades....aunque ahora no haga falta esperar un año entero para comer roscón!!! no se si me quedará bien... probaré y ya os contaré!!

Un saludo